Ficha Técnica

Bodega: Domaine Barons de Rothschild Lafite
Origen: Colchagua, Chile
Varietal: 100 % Cabernet Sauvignon
Abv: 14 %

DESCRIPCIÓN: Ubicado entre la Cordillera de la Costa y la majestuosa Cordillera de Los Andes, de clima mediterráneo y terroirs privilegiados, el Valle de Colchagua es cuna de grandes vinos en Chile.
La propiedad de Los Vascos se ubica a los pies de la Cordillera de la Costa, a 200 km al suroeste de Santiago, en el área en predominan las temperaturas menos elevadas de Colchagua y donde los viñedos se benefician de la influencia fría del Océano Pacífico.

Terruño : Las uvas utilizadas en este vino provienen de los viñedos propios de Los Vascos, de suelos de textura predominantemente franco arcillosa que descansan sobre un lecho de tosca (roca de origen volcánico).

PROCESO DE VINIFICACIÓN
Este vino es elaborado siguiendo el tradicional método bordelés. El proceso de fermentación se lleva a cabo en cubas de acero inoxidable en condiciones de temperatura controlada entre 25 y 27ºC. Posteriormente se realiza la maceración durante 10 a 15 días, con trabajo de remontaje para permitir una suave extracción de compuestos fenólicos. Posterior a la mezcla, se inicia el envejecimiento en cubas de cemento de manera de conservar el estilo frutal que lo caracteriza.

NOTAS DE CATA
De color profundo con tonos rubí.
En nariz es intenso, donde destacan notas a frutas como frambuesas, ciruelas, moras y frutillas. Toques a pimienta negra y regaliz aportan complejidad aromática.
Sorprende por su volumen y taninos finos que se traducen en una agradable estructura y persistencia. Todo esto acompañado de una rica acidez que le da un gran frescor.
Una añada de excelente calidad que permitió expresar a este Cabernet Sauvignon lo mejor de sí.