Ficha Técnica

Comienzos
El viaje comienza en Cupra Marittima, en las costas del Mar Adriático.
Un pueblo de Italia, bañado en sol. El sol que cultivó nuestra historia familiar.
El origen, el inicio y una historia que merece ser contada.
Homenaje
Este vino lo bautizamos Cupra, un vino con la memoria de Italia y el sabor de Argentina. Un homenaje a mi padre, Don Remo.
De él nace la historia de una familia que se fue, que dejó su lugar para apostar por una nueva tierra y un nuevo futuro.
El legado es lo mejor que nos podría haber dejado. Lo importante de existir es tener a alguien que nos recuerde y continúe lo que alguna vez empezamos.
Famiglia
La familia, la razón que nos trajo hasta acá. Cupra es familia, es lugar, Pertenencia, reunión y legado. Un vino que resume nuestra historia familiar.
Todos los días es un buen momento para recordarla, valorarla y agradecerla.
Cupra celebra la familia y la alegría de estar juntos.

PINOT NOIR - VALLE DE UCO
Altura: 1400 msnm (San Pablo) y 1000 msnm (Los Sauces)
Suelo: Piedra calcárea, ceniza volcánica, arena (San Pablo) / Franco arenoso (Los Sauces)
Cosecha: Manual
Vinificación:
60% de San Pablo: taninos firmes, buena acidez, fruta fresca, notas balsámicas
40% de Los Sauces: fruta madura (cerezas), suavidad y elegancia
Fermentación en acero inoxidable durante 10 días, con suaves extracciones
10% microvinificado en barricas con racimo entero
Crianza: 11 meses en barricas de roble francés de segundo uso
Notas de cata:
Fruta roja fresca y madura, taninos finos, frescura balsámica, elegancia y armonía
Alcohol: 13,4%
Acidez: 6,00 g/L
pH: 3,50