Ficha Técnica

EDAD MODERNA

La Línea Edad Moderna representa la ¨Pureza¨ de Altar Uco, dentro de la fineza, elegancia y potencial de guarda.
Buscar dentro de la ¨modernidad¨ vinos sin madera, con expresión de lugar.

90% Viñas Viejas del Peral y San Jose & 10% de Gualtallary para mantener la tensión y frescura en los vinos
Fermentados y Criados en piletas de cemento
Concepto de Cemento y no intervención
Es Altar Uco desnudo, sin intervención

Crianza: 6 meses en cemento

A pesar de que son vinos jóvenes tienen una alta capacidad de guarda, por sus viñedos y por su textura y acidez


NOTA DE CATA
Aromas de fruta roja y negra fresca, con notas de grafito y tonos especiados que recuerdan a regaliz y pimienta de Jamaica.
Boca seca, de buen volumen y algo cárnica, con acidez equilibrada y taninos suaves y redondos. Cuerpo medio pleno, fresco y muy atractivo medio de boca.
Final afrutado muy atractivo; elegante y complejo en el paladar.

bodega: Altar Uco
Region: 90% Viñas Viejas del Peral y San Jose - 10% Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza
Composicion Varietal: 100% Malbec
Crianza: Fermentacion y crianza en piletas de cemento. Crianza: 6 meses
Enologo: Juan Pablo Michelini
Potencial de Guarda: 10 años
Graduacion Alcoholica: 14%
Temperatura de Servicio: 16 a 18 grados