Ficha Técnica

ARTE Y CORAJE
Desde la elaboración de varietales clásicos hasta revolucionarias propuestas, en la línea Signature es donde Susana Balbo desafía los límites del vino. El secreto de Susana es otorgar a los vinos su toque especial para realzar el carácter de la uva y al mismo tiempo destacar la tipicidad del terroir.
Gracias a su incansable espíritu pionero, la primera mujer enóloga de la argentina busca continuamente novedosas técnicas para implementar en la elaboración de sus vinos. Entre ellas, experimenta con barricas de distintos volúmenes y prueba el resultado de levaduras nativas versus levaduras salvajes.

NOTAS
Color: Rojo profundo
Nariz: Vibrantes aromas de fruta negra, tabaco y pimienta con notas florales y especiadas
Boca: Tiene una acidez intensa y equilibrada, y el roble está integrado con taninos elegantes y de grano fino. Además, una sutil mineralidad aporta frescura y lo realza, teniendo como resultado un vino de largo final

BODEGA Susana Balbo
REGIÓN Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza
COMPOSICIÓN VARIETAL Cabernet Sauvignon
CORTE 96% Cabernet Sauvignon, 4% Malbec
ELABORACIÓN Cosecha manual, doble proceso de selección, descobajado. Levaduras seleccionadas. Pisoneo y dos remontajes diarios. Fermentación a una temperatura máxima de 28°C. Maceración extendida de 35 días.
CRIANZA 13 meses en roble francés (30% nuevo, 70% de segundo uso).

ESPECIFICACIONES TECNICAS
ALCOHOL: 14.1%
TEMPERATURA DE SERVICIO Beber entre 15° a 19°
ENÓLOGA Susana Balbo
PAIS Argentina

Las imágenes son ilustrativas. Consulte cosechas disponibles al momento de realizar la compra.

ENVIOS
ENVIOS CABA y GBA (consultar zonas) EN 24-48HS.
(horario de entrega de 15 a 22hs), otro horario consultar antes de realizar la compra.
RESTO DEL PAÍS Se cotiza según domicilio ingresado en carrito o checkout.
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